MISION

Empanadas las Patojitas es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos típicos de la ciudad de Popayán, contando con estándares de calidad para la satisfacción de sus consumidores con excelente sabor, que generen rentabilidad para sus clientes y márgenes de utilidad óptimos para sus accionistas, siempre pensando en el bienestar y el mejoramiento de la calidad de vida de sus colaboradores y la conservación y optimización de los recursos.

VISION

Ser en 5 años una empresa de producción y comercialización de productos típicos de la ciudad de Popayán con los mas altos estándares de calidad certificada, con una red de distribución sólida a nivel nacional e iniciando un camino que conduzca a abrir diferentes mercados internacionales.

HISTORIA

Empanadas las Patojitas, es una empresa familiar que se fundo hace 27 años, la pionera de esta empresa es la señora Esneda Bolaños, la cual con su empuje y tesón, tuvo la idea de montar un negocio de un producto que hasta ese momento era producido de manera muy informal y a su vez, tenía todas las posibilidades de arrancar de una manera industrial con los mas altos estándares de calidad y competitividad en cualquier mercado.
Fue así como al año de haberse iniciado el negocio se compro el lote en donde hoy funciona la empresa, con el tiempo se construyó el local el cual ocupa todo el primer piso, y en el segundo piso se ubico la residencia, en un principio se contaba con un fogón improvisado y una paila, después de dos años de trabajo se compro la primera fritadora industrial.
En la actualidad, Empanadas las Patojitas cuenta con 1 Local Propio en la ciudad de Popayán, pertenece al grupo de establecimientos típicos auspiciados por la Junta Pro semana santa de la ciudad, distribuye a tres clientes ubicados en Medellin, Bogota y Manizales, tenemos 3 empleadas permanentes las cuales cuentan con todas las prestaciones sociales exigidas por ley, tenemos dos mensajeros, los cuales cubren la zona urbana y estamos presentes en todas las actividades de promoción que organiza la junta y la alcaldía.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS

EMPANADAS DE PIPIAN:
Producto tradicional a base de maní y papa de pipián exclusiva de la zona del cauca.
Esta empanada tiene características muy especiales de sabor y textura que son proporcionadas por la particularidad de sus componentes.

EMPANADA DE GUISO:
Producto tradicional a base de alverja y carne molida, su sabor característico lo proporciona la combinación de sus productos.

TAMAL DE PIPAN:
Producto tradicional del Cauca, esta compuesto por maní, carne y su envoltura es característica de la región.

MANTECADA:
Dulce compuesto por algodón de yuca, tiene forma circular y es muy apetecido en la región.

LIBERALES:
Dulce de Manjar Blanco recubierto de azúcar.

COCITOS:
Dulce relleno de coco y harina, se utiliza como pasaboca en reuniones y banquetes.

ALOHJA:
Bebida típica de la región, se compone de maíz amarillo, panela y demás ingredientes que dan un sabor agridulce.